グリルで手羽先照焼き

焼き鳥みたいな味で定期的に食べたくなります。

手羽先８本分（先は切り落とし骨の上下に包丁入れて食べやすくしておく）

【調味料】

◯にんにく２欠け ◯砂糖、酒、みりん 各大匙１◯はちみつ小匙１、醤油大匙３、ごま油大匙１

・ビニール袋に上記全てを入れて揉み込みしばらく冷蔵庫に置いて味を沁み込ませる。

・グリルにセット。

漬け汁から取り出した手羽先を皮を下に並べます。この時漬け汁はあとで使うので取っておく。

プレート（陶器？のような熱伝導がいい容器。直火で使ってたら洗っても焦げ色が取れず）にアルミホイル（こげないホイルだと楽）を敷いて手羽肉を載せて焼く。

・グリル上下弱火１０分焼く。

・上下をひっくり返して残りの漬け汁を掛けてさらに５分焼く。途中焦げの様子を見て必要なら上からアルミホイルを被せる。写真は上に被せるプレートを使ってます。

＊塩味バージョン

にんにく、チリペッパー、塩小匙１、酒大匙１の分量