簡単素朴なスィートポテト

さつまいもの季節になると作りたくなるおやつ。
めちゃ簡単なので食べたくなると作ってます。

材料
さつまいも1本、砂糖大さじ2杯、牛乳100ccくらい、黄身ポテト用1個、卵液(黄身1個を少量の牛乳で溶いたもの）、バター

さつまいも一本を1.5cmくらいのすぐ茹で上がる厚さに切って皮を剥いて柔らかくなるまで茹でたら茹で汁を捨ててそのまま鍋の中で潰し、砂糖大さじ2杯、バター50gくらい、牛乳を少し（100mlくらいかな）足して混ぜ合わせながら弱火にかけなだらかな感じになったら火を止め、卵の黄身を入れて混ぜ合わせるだけ。
それを大きめアルミ箔のおかず入れなどに入れる（無ければラップにひとり分の大きさを入れて形造るのもいい）。

鍋にある段階で味見をしてみて甘さがもっと欲しかったら砂糖を足す。　

余裕があればバニラエッセンスや生クリーム入れるとコクがでる。

あとは卵液（黄身に少しの牛乳で溶いたもの）を塗って焼くだけ。黒ゴマあれば振りかけると見栄えも良くなる。

トースターでもオーブンでもいいけど私はグリルで弱火で9分くらいかな、時々様子を見る。

見た目はキレイじゃないけど美味しいしやっぱり簡単なのがミソ。

すごく簡単だからと書きはじめたんだけど文章にすると長くなってしまうのね。

あとはアルミ箔を外して冷凍にすれば食べたくなった時レンジでチンしても美味しい。